Широкий ассортимент бактериальных лиофилизированных заквасочных культур прямого внесения Valiren для производства творога, сыров, кисломолочных напитков, сметаны, масла следующих типов:
- Термофильные
- Мезофильные
- Термофильно-мезофильные
Преимущества применения:
- Удобны в использовании;
- Наименьший риск обсеменения посторонней микрофлорой;
- Стабильная активность культур;
- Низкое постокисление;
- Высокая фагоустойчивость;
- Постоянное кислотообразование и свойства.