| Низин | Низин — используется в пищевых продуктах с целью остановки роста кислотности, как правило, вызванной наличием грамположительной микрофлоры из-за низкотемпературных процессов производства, наличия жидкой фазы, растительных компонентов с значительным превышением микробиологических показателей и других факторов. Применение низина позволяет снизить температуру тепловой обработки, сократить время нагревания и увеличить сроки хранения пищевых продуктов. |
| Натамицин | Натамицин — является единственным всемирно признанным противогрибковым пищевым био-консервантом, безопасным для человеческого организма, который способен с высокой эффективностью и в широком спектре подавлять образование плесеней и размножение дрожжей. |
| Полилизин | Полилизин — это натуральный антимикробный агент, эффективен против дрожжей, грибов и бактерий в обработанных пищевых продуктов. Эффективно ингибирует и убивает дрожжи, грибы, грамположительные бактерии и грамотрицательные бактерии. Может использоваться до или после термической обработки из-за превосходной температурной стабильности. Эффективен против кишечной палочки. |